Rezepte

Hallo Ihr Lieben, heute möchte ich ein einfacher Nachtisch vom Asiatischen Laden empfehlen.  Es ist Kluai Ping กล้วยปิ้ง: Gegrillte Banane mit Karamell Saucen. Man kann theoretisch die Banane selbe grillen, aber man braucht die nicht so reife Banane, die viel Stärke haben. Es gibt bestimmte Sorten in Thailand, nämlich Sugar Banana กล้วยน้ำว้า. Bei uns in […]

Miang: Fingerfood in einfache Version   Miang ist ein Fingerfood mit Salatblatt oder Reispapier oder Betel Blatt und die verschiedene Füllung in kleine Stücke darauf. Für ein vegane Abend bei uns habe ich Miang vereinfacht mit Hack-Tofu, Ingwer, Erdnüsse und viele Kräuter gemacht. Der leckeren Dip mit Chilis, Knoblauch, Palmzucker, nochmal Erdnüsse, salz und Limettensaft […]

Der Salat heißt Larb ลาบ. In nord-thailändische Dialekt bedeutet das Fleisch mit einem Messer hacken. In Chiang Rai haben wir den Salat die Chilis-Mischung mit sehr ca.20 Gewürzen gekocht. Vom Nord-Osten Rezept gibt es gerösteten gemahlenen Reis. Die Pulver sorgt dafür, der Salat zu binden und um das Geschmack zu verstärken. Larb vegetarisch Vorspeise Für […]