Beschreibung
Japanische Genusskultur mit Keiko Yasuda-Busch
In Japan sind Izakayas gemütliche Lokale, in denen viele kleine Gerichte gemeinsam bestellt, geteilt und probiert werden.
In diesem Kochkurs zeigt euch Keiko Yasuda-Busch die Vielfalt der japanischen Küche. Gemeinsam bereiten wir verschiedene kleine Speisen zu – aromatisch, abwechslungsreich und ideal zum Teilen.
Keiko ist in Japan aufgewachsen und vermittelt neben den Rezepten auch die passenden Zutaten, Zubereitungstechniken und Geschichten hinter den Gerichten.
Nach dem Kochen genießen wir alle Speisen gemeinsam in gemütlicher Runde.
Das kochen wir gemeinsam:
- Gomaae: Gemüse, zum Beispiel Spinat, Prinzessbohnen oder Spargel, mit cremiger Sesamsauce
- Aubergine Nikumiso: Geschmorte Aubergine mit aromatischer Hackfleisch-Miso-Sauce
- Karaage: Knusprig frittierte Hähnchenstücke mit würzigem Dip
- Fischvariation: Lachs oder Thunfisch nach japanischer Art
- Tofu-Steak: Gebratener Tofu – außen knusprig und innen zart
- Temaki-Sushi: Handgerolltes Sushi mit verschiedenen Füllungen
Nach dem Kochen genießen wir alle Gerichte gemeinsam in gemütlicher Runde.
Freuen Sie sich auf einen genussvollen Abend voller authentischer Rezepte, neuer Kochtechniken und spannender Einblicke in die japanische Esskultur. In entspannter Atmosphäre kochen wir Schritt für Schritt gemeinsam und genießen die Gerichte anschließend an einer festlich gedeckten Tafel.
Inklusive
- Alle Speisen
- Aperitif zur Begrüßung
- Wein, Wasser und Softgetränke
- Professionelle Kochbegleitung
- Leihschürze
- Digitale Rezeptmappe zum Nachkochen
