Thailändische Vegan – Thai-Kochkurs in der Kochschule Esswahres

Viele Menschen haben ihre Ernährung ganz auf pflanzliche Zutaten umgestellt, andere spielen mit dem Gedanken an eine Umstellung, aus gesundheitlichen Gründen oder im Sinne eines nachhaltigen Umgangs mit den Ressourcen der Erde.
Pinto bietet durch vielfältige vegane Rezepte Ihnen die Chance, Freude beim Zubereiten vegane Gerichte zu haben und ihren Geschmack schätzen zu lernen. Wir zeigen Ihnen die passende Saucen, Produkte sowie selbst hergestellte Sauce. und Gerichte, die man auch Zuhause leicht zubereiten kann. Die Palette reicht von klassischen thailändischen Gerichten bis zu neu kreierten Rezepten.

Vorspeise
• Miang: gehacktes tofu auf Salatblätter mit Ingwer dazu Chili-Erdnüsse-Sauce
• Tordman: Herzhaft vegan Bällchen mit grünen-Bohnen,Thai Curry Paste und Kafir Limettenblätter

Sauce

• Nam Prik Pao : Vegan Chilipaste im Öl für viele Gericht in Thai Küche
• Nam Pla vegane Fischsauce

Hauptspeise
• Tom Yam Suppe: Gemüse und Champignons mit Zitronengras, Galgant nach Tom-Yam Art dazu Jasmin Reis

• Rotes Curry mit Wasserspinat und Kaffir Limettensaft

Nachtisch: Schwarze Klebreis mit Kokosnuss in Kokosblüten-Zucker und Sesame

Die Thai Köchin Raweewan Suwanalai zeigt ihnen alles, was man dazu braucht.

In der Gruppe kochen Sie gemeinsam mit anderen Fans der Thailändischen Küche in der Kochschule Esswahres, Berrenratherstr. 363, 50937. Lernen Sie 5 Speisen herzustellen. Dabei zeigen wir verschiedene Techniken und Grundkenntnisse von Thai-Essen. Mit Leihschürze, 1 Aperitif, 1 Glas Wein und Softdrinks.

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