Beschreibung

Japanische Küche – Tradition trifft moderne Genusskultur

Die japanische Küche begeistert durch ihre Klarheit, hochwertige Zutaten und ihre feine Balance der Aromen. Aus wenigen, sorgfältig ausgewählten Zutaten entstehen Gerichte, die ebenso leicht wie raffiniert sind. Präzision, Harmonie und Ästhetik spielen dabei eine ebenso große Rolle wie der Geschmack.

In diesem Kochkurs entdecken Sie die Vielfalt der japanischen Küche und bereiten gemeinsam mit unserer Köchin traditionelle Klassiker sowie moderne Interpretationen zu. Sie lernen den Umgang mit typischen japanischen Zutaten und Kochtechniken und erhalten viele praktische Tipps, damit die Gerichte auch zuhause gelingen.

Das kochen wir gemeinsam

Vorspeisen

Yamabuki-ae – Spinat und Ei in einer feinen Soja-Marinade
Renkon Kinpira – Gebratene Lotuswurzel mit Sojasauce und Sesam

Hauptgerichte

Teriyaki-Hähnchen – Zartes Hähnchen in hausgemachter Teriyaki-Sauce
Chirashizushi – Sushi-Reis mit bunten Toppings aus Gemüse, Ei und Fisch
Miso-Suppe – Der japanische Klassiker mit Miso und frischen Zutaten
Asazuke von Gurken und Ingwer – Leicht eingelegtes Gemüse mit frischer Note

Dessert

Matcha Panna Cotta mit Kumquat-Kompott

Freuen Sie sich auf einen genussvollen Abend voller authentischer Rezepte, neuer Kochtechniken und spannender Einblicke in die japanische Esskultur. In entspannter Atmosphäre kochen wir Schritt für Schritt gemeinsam und genießen die Gerichte anschließend an einer festlich gedeckten Tafel.

Inklusive