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Der Kurs

Kochkurs bei Ihnen zuhause

Menüvorschlag Kochkurs 1
VegetarischGrüne Papaya SalatVorspeise
Massaman Gai/Nue/VeganHauptspeise
Massaman Curry Paste, Massaman Curry Sauce mit Rindfleisch oder Hähnchen oder Vegan Zutaten
Klebreis mit MangoNachspeise
Süße Klebreis mit Kokosmilch-Sauce dazu reife Mango

Grüne Papaya Salat

PapayaSalat2019-6593

Massaman Curry

MassamanVegan2019-7521

Klebreis mit Mango

KlebReisMitMango2019-7002
Menüvorschlag Kochkurs 2
Thung Thong ถุงทองVorspeise
Goldene Päckchen mit Garnelen und Häckfleisch Füllung dazu Süß Sauer Sauce
RaffiniertMarinierte Ente in Honig-Ingwer dazu Chili DippHauptspeise
Marinierte Ente Brust mit Honig Ingwer auf dem Gemüse Beet und Chili Dipp dazu Jasmin Reis
Kokoscreme mit Pandanusblätter oder KürbisNachspeise
Kokoscreme mit Eier, Pandanusblätter und Kürbis

Thung Thong

Thung Thong1

Marinierte Ente

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Kokoscreme mit Kürbis

Sangaya2014-2 copy
Menüvorschlag Kochkurs 3
Sateh Gai: Hähnchen Spieße สะเต๊ะไก่Vorspeise
Hähnchen Spieß mit Erdnusssaucen
RaffiniertDorade mit Hackfleisch SalatHauptspeise
Knusprige Dorade mit Hackfleischsalat in Thai Kräuter dazu Jasmin Reis
Warme Sago mit Mais in KokosmilchNachspeise

Sateh Gai

Kontakt

Dorade

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Warme Sago mit Mais

SagoMitMais-1241
Menüvorschlag Kochkurs 4
Knom Jeeb ขนมจีบ : Gedämpfte TeigtaschenVorspeise
Gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Hack Garnelen Hähnchen und Wasserkastanien
RaffiniertLachs Steak mit Tamarinde Palmzucker Sauce dazu Bunte GemüseHauptspeise
Tamarinde Palmzucker Sauce, Lachs Marinade, Bunte Gemüse
Knom tomNachspeise
Reismehl Knödel mit Kokosnuss Füllung

Knom Jeeb

KnomJeeb2019-6512

Lachs

LachsmitBuntGM2019-7027

Knom Tom

KnomTom1
Menüvorschlag Kochkurs 5
Grüne Mango Salat mit GarnelenVorspeise
Grüne Mango Salat mit Garnelen, Erdnüsse und Röstzwiebeln
RaffiniertGegrillte Ente in rote Curry mit Ananas und Thai BasilikumHauptspeise
Rote Curry Paste, Marinierte Ente, und rote Curry mit mini Aubergine, Ananas und Thai Basilikum
Knom TuayNachspeise
Reismehl Pandanus Pudding mit Kokoscreme

Grüne Mango Salat

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Ente in Rote Curry

GangPhedPedYang2018-5818

Knom Tuay

GrillMitGlen-7867
Menüvorschlag Kochkurs 6
Tom Kha GaiVorspeise
Hähnchen Suppe in Kokosmilch mit Galgant, Zitronengras, Champignon, Tomaten
Lachs mit Kräuter Salat nach Isaan ArtHauptspeise
ExotischTab Tim Grob ทับทิมกรอบNachspeise
Wasserkastanien in Granatapfelsirup und Tapioka Mehl dazu Kokosmilchsauce

Tom Kha Gai

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Pad Thai

PadThai0519-7596

Tab Tim Groab

TabTim
Menüvorschlag Kochkurs 7
Laktosefrei, GlutenfreiYam Nue YangVorspeise
Salat mit Gegrillte Rindfleisch und Tropischen Kräutern (Zitronengras, Pfferminze, Thai Basilikum, Chilis, Limetten)
Lachs mit Süß Sauer Sauce und AnanasHauptspeise
Laktosefrei, GlutenfreiGebackene Banane mit Kokosraspeln dazu Hönig und Kokolsmilch-SaucenNachspeise

Yam Nue

YamNueYang

Lachs

LachsMitSussSauer-2372

Gebackene Banane

FriedBanane
Menüvorschlag Kochkurs 8
Yam Som OVorspeise
Pomelo Salat mit Garnelen
Khao Soi NueHauptspeise
Eier Nudeln mit Fleisch Curry dazu eingelegte Gemüse und Knusprige Nudeln
Laktosefrei, GlutenfreiBua LoyNachspeise
Kürbis, Taro Bällchen in süße Kokosmilch Sauce

Yam Som O

YamSomO2018-2

Khao Soi Nue

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Bua Loy

Bualoy
Menüvorschlag Kochkurs 9
Laktosefrei, GlutenfreiTom Yam GungVorspeise
Garnelen Suppe mit Zitronengras
Gai Pad Med MamuangHauptspeise
Gebratene Hähnchen mit Cashew Nüsse
Caramelisierte Creme mit Pandanus Nachspeise

Tom Yam Gung

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Gai Pad Med Mamuang

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Caramelisierte Creme mit Pandanus

CremeBrulee2018-5802
Menüvorschlag Kochkurs 10
Laktosefrei, GlutenfreiTord Man PlaVorspeise
Fisch Kuchen mit rote Curry Paste
Tom Sab NueHauptspeise
Klare Brühe vom Rind mit Kräuteseitling Pilze, Tomaten und grüne Chilis
Schwarze Klebreis mit Kokoscreme Nachspeise

Tord Man Pla

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Tom Sab Nue

TomSab2019-6265

Schwarze Klebreis

KhaoNeawSangaya-3696

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